Cuối tuần se lạnh, thưởng thức bánh mềm thơm ngon này thì thật tuyệt vời!
Hướng dẫn làm bánh khoai lang cốt dừa
Nguyên liệu:
- Đường (cát hoặc ăn kiêng): 40gr
Các bước thực hiện:
1. Hấp khoai: Rửa sạch khoai lang, nạo vỏ, cắt khoanh và hấp trong 15 phút. Sau đó, bóp nhuyễn khoai cùng nước cốt dừa, đường và dừa sợi.
2. Nặn bánh: Lấy 1 thìa hỗn hợp khoai đã trộn và nặn thành viên tròn theo kích thước mong muốn.
Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có món bánh khoai lang thơm ngon!
Chỉ cần thêm một bước trộn và nặn khoai sau khi hấp, món bánh khoai cốt dừa rất dễ làm và phù hợp cho các chị em ăn kiêng. Món này không cần bột mì hay đường, vẫn ngọt tự nhiên từ khoai lang, kèm hương vị nước cốt dừa và dừa sợi. Bạn có thể dùng khoai lang vàng hoặc tím. Cả hai đều là thực phẩm tốt với tinh bột chuyển hóa chậm, nhưng khoai lang tím chứa nhiều protein hơn khoai lang vàng (1.59g so với 1.26g trên 100g). Vì vậy, khoai lang tím thích hợp cho những ai cần bổ sung protein.
Khoai lang tím chứa nhiều khoáng chất hơn khoai lang vàng, với 100g khoai lang tím có 45.2mg canxi (gấp 1.28 lần), 1.7g sắt (gấp 1.42 lần) và 23.8g magie (gấp 1.63 lần). Tuy nhiên, khoai lang vàng lại có hàm lượng vitamin C cao hơn, với 10.96mg trong 100g so với 5.96mg của khoai lang tím. Hy vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng chế biến khoai lang thành món ăn ngon hơn, như bánh khoai lang cốt dừa. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/cuoi-tuan-mat-troi-ma-co-mon-banh-mem-ngon-thom-nuc-nay-de-chen-thi-suong-phai-biet-2021092520381962.chn